کره بادام زمینی در رژیم کتوژنیک، مفید یا مضر!

مشغله‌های کاری گاهی آن‌قدر سنگین می‌شود که ادامه دادن به یک رژیم غذایی سالم را سخت می‌کند. من نیز در سال ۱۴۰۰ زمانی که رژیم کتوژنیک را آغاز کردم، در چنین شرایطی قرار داشتم. در آن زمان، رژیم کتوژنیک چندان شناخته شده نبود و بسیاری از پزشکان آن را رد می‌کردند. اما امروزه همان پزشکان با عناوینی مانند «کتو پلاس»، «کتو سبز» و «کتو بنفش» به ترویج نسخه‌های مختلف این رژیم می‌پردازند؛ شاید به این دلیل که دیگر نتوانستند تأثیرات مثبت آن را در افرادی که نتایج فوق‌العاده‌ای گرفته بودند، نادیده بگیرند.

نکته: رژیم کتوژنیک صرفاً یک برنامه غذایی نیست، بلکه یک سبک زندگی (لایف استایل) است. در مقاله‌ای جداگانه به طور کامل به این موضوع خواهم پرداخت.

شروع کتوژنیک در یکی از شلوغ‌ترین دوران زندگی

دوران آغازین من با رژیم کتو، همزمان با پایان ماه رمضان و اوج کاری پس از تعطیلات عید بود. در آن زمان دختر کوچکم حدود یک سال و هشت ماهه بود و کم‌کم زمان از شیر گرفتن او فرا رسیده بود. بدنم به‌شدت ضعیف شده بود، اما اضافه وزن قابل توجهی داشتم.

به توصیه یکی از مخاطبانم تصمیم گرفتم کتوژنیک را امتحان کنم؛ هم برای بهبود وضعیت بدنی خودم و هم برای افزایش اطلاعاتم درباره این رژیم، به هدف تولید محصولات مرتبط.

کره بادام زمینی: ناجی روزهای پرمشغله

در آن روزها که مشغله کاری و تربیت دو کودک کوچک تمام وقت من را پر کرده بود، تنها چیزی که به دادم می‌رسید، کره بادام زمینی بود.
اگرچه مصرف زیاد پروتئین در رژیم کتو صحیح نیست، اما مشغله زیاد باعث شده بود هر سه روز یک‌بار، نیم کیلو کره بادام زمینی کرانچی مصرف کنم! در واقع به‌جای کتوژنیک، وارد مسیر لوکارب شده بودم که در مقاله‌ای دیگر مفصل به آن خواهم پرداخت.

خرید دستگاه کره بادام زمینی و شروع یک مسیر جدید

با توجه به مصرف بالای کره بادام زمینی، تصمیم گرفتم یک دستگاه مخصوص برای تهیه آن خریداری کنم. از همسرم کمک خواستم تا دستگاهی انتخاب کند که کره‌ای صاف، یکدست و بدون دانه‌های درشت بادام تولید کند. خوشبختانه بعد از تحقیق، یک دستگاه عالی پیدا کردیم و آن را خریداری کردم.

تاثیر تغییر سبک زندگی غذایی بر خانواده

امروز، هرچند خودم دیگر به‌طور کامل رژیم کتو را رعایت نمی‌کنم، اما سبک زندگی سالم همچنان در خانواده ما جاری است. فرزندانم با الگوبرداری از من، بهترین صبحانه‌های خود را با کره بادام زمینی میل می‌کنند:

• کره بادام زمینی با موز و عسل
• کره بادام زمینی شکلات تلخ با موز
• کره بادام زمینی با مربای بدون قند بری

از نگاه پسرم، این نوع صبحانه‌ها بسیار «لاکچری» هستند و حتماً باید همراه با یک لیوان شیر نارگیل یا شیر گاو سرو شوند تا لذت آن دوچندان شود.

این روند، نه تنها برای آن‌ها جذاب و سالم است، بلکه به من نیز کمک می‌کند در کوتاه‌ترین زمان، مقوی‌ترین صبحانه و میان‌وعده را برایشان تهیه کنم.

عرضه کره بادام زمینی کرانچی به بازار

حدود یک سال است که کره بادام زمینی کرانچی مخصوص خود را روانه بازار کرده‌ام. این محصول ترکیب ویژه‌ای با شکلات تلخ دارد و موفق شده جایگزین مناسبی برای نوتلا در خانواده‌ها شود.

از این بابت بسیار خوشحالم و امیدوارم شما هم بتوانید این کره بادام زمینی خوش‌طعم را تهیه کرده و از تست آن لذت ببرید.